万能にらダレ

松丸まき先生監修

使い方、アレンジ無限大のタレ！
郷土の実りのうま味と、にらの香りが色々な料理を一層美味しくします。

作りやすい量

1	耐熱容器にみりんを入れ、600wの電子レンジで30秒加熱してアルコールを飛ばす。
2	にらを洗い、水気を拭き取ったら、刻んで保存容器に入れる。
3	②に全ての調味料を入れ、混ぜる。 ※半日以上置いてから使って下さい。 ※冷蔵庫で２週間ほど日持ちします。 ※数日すると粘りが出ますが、にらに含まれる成分によるものです。

・温かいご飯、冷奴、納豆、ラーメンなどにのせる
・チャーハンや野菜炒め、卵焼きなどの味付けに