材料

2人分

米	1合
きのこ（しめじ、えのき、しいたけ）	（3種合わせて）100g
郷土の実り	大さじ2
みりん	大さじ1
三つ葉	適量

作り方

1	しめじは根元を切り落とし、ほぐす。 えのきは根元を切り落とし、長さを３等分に切り、ほぐす。 しいたけは石づきの硬いところを切り落とし、細切りにする。 ※きのこは舞茸、エリンギなどお好みのものに変えても美味しく作れます。
2	炊飯器の内釜に洗った米、郷土の実り大さじ１、みりんを入れ、１合の目盛りまで水を入れて混ぜる。
3	②に①のきのこをのせて、通常通りに炊飯器で炊く。
4	炊き上がったら蓋を開けて、郷土の実り大さじ１をかけて、混ぜ合わせる。
5	茶碗に盛り付け、お好みで刻んだ三つ葉をのせる。