いよいよ「郷土の実り２０２０年仕込み」の発売です。

先週金曜日に詰めたばかりのできたてホヤホヤです(笑)

２０２０仕込みの味は・・・例年より旨味成分が高く２０１９年仕込みの１．１倍！甘味成分も例年より高くまろやかな味わい、分析値だけ比べると感動と共に味わった初仕込みの２０１５年仕込みに近いように思います。

２０１９と２０２０を比べてみました。

２０１９は実質２年熟成してますので色が濃く味も濃厚に、２０２０は搾りたてのため色が淡いですがしっかりした味わいに仕上がってます。

ここでどんな料理で比べようかと考えましたがやはりど定番のこれ！

熟成の進んだ２０１９はまぐろの刺身、濃厚なしょうゆがまぐろのコクと相まって絶妙な味わいになります。搾りたての２０２０はさっぱり鯛の刺身で、鯛の繊細な味をひきたてる名脇役となります。

ネットでは一足先に２０２０年仕込みを発売します。
２０１９仕込みと２０２０仕込みを味くらべできるセットも限定販売します。
販売サイトはツクツク！！ショップに生まれ変わり３％以上ポイント還元があるECショッピングサイトとなります。
現在はなんと出店記念として【１０％ポイント還元キャンペーン】開催中！２月２８日まで限定となります。
ご購入はこちら↓
新潟生まれの醤油【郷土の実り】プロジェクト通販サイト (tsuku2.jp)

店頭での販売は徐々に２０１９から２０２０に切り替わっていきますのでもうしばらくお待ちください。