新潟の人が新潟の原材料を使って
新潟の気候の中で新潟の人々と共に収穫し
共に仕込む新潟の自然と人が醸すしょうゆです。
搾ったまま
何も加えない生醤油
お知らせ/Instagram
NCTチャンネル（YouTube）にて弊社の紹介動画を作成いただき、現在配信中です！
協業組合の設立から、中越地震からの復興、現在、そして未来へ繋げる思いを、代表より語って頂きました😌
若手社員のインタビューもあり、製造を担っている社員のリアルなコメントもご覧ください😊
リンクはストーリーズに貼ってありますので、こちらよりアクセスください💁
また、YouTubeで「NCTチャンネル」を検索の上、企業のチカラで探してみてください📱
よろしくお願いします😆
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小麦収穫体験2025を開催しました❗️
2025年6月21日に長岡市深沢町の小麦畑にて、毎年恒例の小麦収穫体験を実施しました😊
暑い中ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました😆
昨年の秋に種まきをして、冬は雪の下で眠っていた小麦は春の雪解けと共に一気に成長し、6月に黄金色の穂を実らせます🌾
新潟県で小麦が復活してから10年以上が経ちましたが、まだまだ増やしていけたらと思っています。
私たちの醤油作りも、小麦の生産者さん達を助ける一助となります。
醤油のPRに力を入れて、私たちの醤油がたくさんの方に届くよう邁進していきたいと思います❗️
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今週末はいよいよ小麦収穫体験です❗️
梅雨に入り、天気が心配でしたが、なんとか雨は降らなそうです😄
（油断はならないですが、、、😅）
準備を進めて、皆さんに楽しんでもらえるよう頑張ります💪
まだ参加もできますので、参加希望の方は明日中までに公式LINEでお申し込みください😆
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【小麦収穫体験開催のお知らせ🌾👏】
毎年6月の恒例イベント「小麦収穫体験」を開催致します❗️
郷土の実りの仕込みに使用する新潟県産小麦を皆さんと一緒に刈り取りましょう❗️
収穫体験や醤油についての講座など楽しいイベントが満載です😆
お子さんから大人の方まで楽しめますので是非ご参加ください😊
(小麦の収穫は小学生以上からとなります。)
開催日 2025年6月21日(土)
時間 9:30〜11:00（受付9:00〜）
会場 深沢公民館（長岡市深沢町349番地）
対象 小学生以上
参加料 500円（税込）
定員 30名程度
内容 小麦の収穫体験（雨天時は小麦畑見学）
醤油搾り体験
しょうゆ講座
お申し込み方法
公式LINE→https://lin.ee/O9h4iEn
メール→gyoumu@kikoshin.co.jp
電話→0258-22-2106
お申し込み時に「小麦収穫体験参加」「代表者名」「日中連絡ができる電話番号」「参加人数（大人◯人、子供◯人(学年)）」をお知らせください。
皆様のご参加をお待ちしております❗️😆
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発酵フェス2025始まりましたー！
朝の雨はすっかり上がり、良い天気になりました☀️
すでに多くの方に来場いただいております！
皆さんのお越しをお待ちしておりまーす😊
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明日4月12日いよいよ開催！
柏露酒造蔵まつり「発酵フェス2025」
柏露酒造×美峰酒類×新潟県醤油協業組合の3社コラボイベント！
昨年初開催に引き続き、今年も開催致します！
食べて、飲んで、聴いて、学べる。一日楽しめるイベントとなっております！
柏露酒造の日本酒を楽しみ、様々なフードが並び、ダンスステージやジャズを見て楽しむことができます。
そして、新潟県醤油協業組合の工場の一部を見学できる体験会も開催！
①10:30～ ②11:15～ ③12:45～ ④13:30～ ⑤14:15～
各回15名限定となります。
参加希望の方は、各回の30分前から当社販売ブースにて整理券を配布致します。
醤油工場に興味のある方は是非ご参加ください！
明日の天気予報では雨は降らなそうなので、イベント日和になるかと思います。
お誘い合わせの上、是非ご参加ください。
皆様のお越しをお待ちしております！
ホームページ
https://www.hakuroshuzo.co.jp/523/
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第2回発酵フェス❗️
2025年4月12日開催❗️
お酒/醤油/見学/ジャズ/ダンス/ガラポン/グルメが大集結‼️
会場は柏露酒造の敷地内❗️
アオーレ長岡からの無料シャトルバスもあるよ🚌
一日中楽しめるお祭りに皆おいでー❗️😆
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郷土の実り2023年仕込み販売開始のお知らせ📢
郷土の実りファンの皆様、大変お待たせ致しました❗️
いよいよ、郷土の実り2023年仕込みの製造が完了しましたので、発売を開始致します❗️
店頭に並ぶのは4月〜5月位かと思いますが、見かけたら是非手に取っていただけたらと思います😊
いち早くお求めになりたい方は、当社通販サイトにて販売を開始しておりますのでご確認いただければと思います❗️
今年の郷土の実りは、軽やかな味わいの中にもまろやかな甘さと底力のある旨味が特徴のしょうゆに仕上がっております。
郷土の実りらしい甘く芳醇な香りとしっかりとした旨味の調和をご堪能ください。
毎年その年の気候により味や香りが変わる郷土の実り。
同じ味は二つとなく、個性があり、それでいて毎年美味しいのはこの醤油の大きな特徴でもあります😋
2022年仕込みとはまた違った郷土の実りをさまざまな使い方でご堪能いただけると嬉しいです❗️
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通販サイト→ https://tsuku2.jp/kyodonominori
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郷土の実り2023初しぼりを楽しむ会in2025にご参加いただいた皆様ありがとうございました😊
2/19の新潟日報紙に掲載いただきました！
当日は天候に恵まれて、暖かい気温の中開催となり、郷土の実り2023の初しぼりに多くの方から立ち会っていただけました😊
普段のイベントとは違いディープな醤油の話と搾りたての醤油を楽しんでいただきました😊
初開催のイベントでしたがご参加いただいた皆様には楽しんでいただけたようでしたので、こういったイベントを今後も企画できたらと思います💡
今後も是非お楽しみに！
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郷土の実り2023を搾り始めました！
今年はどんな味になっているか？是非楽しみにしていてください😊
今週末のイベントでは搾っている最中の郷土の実りを見学いただき、いち早く味を見ていただけると内容となっています！
初イベントとなっていますので、こちらも楽しみです😊
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《緊急告知》
発酵好き必見！
「郷土の実り初しぼりを楽しむ会㏌2025」を開催いたします！
詳細は画像を参照ください🙇
体験会では、郷土の実り2023年仕込みを初めてしぼるタイミングに合わせて、工場内で搾りたての醤油を味わっていただきます。
郷土の実り2023をどこよりも、誰よりも早く味わうことができる大変貴重な体験会となっております。
また、普段の体験イベントでは聞けない深い話も聞けちゃうかも。
この機会にぜひご参加ください！
お申込お待ちしております🙇
お申し込み
https://lin.ee/LoHvH30
上記より公式LINEにアクセスしてお申し込みください。
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醤油ができるまで
大豆や小麦から
醤油や調味液ができるまでにはこんな工程があります。
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