搾ったまま
何も加えない生醤油きじょうゆ

郷土の実り

天然醸造だから
毎年、特徴が変わる

新潟の人が新潟の原材料を使って
新潟の気候の中で新潟の人々と共に収穫し
  共に仕込む新潟の自然と人が醸すしょうゆです。

       郷土の実り
     

お知らせ/Instagram

\\HAKKO trip2024//
<長岡農業高校エリア情報>
・醤油仕込み体験
 自分だけの醤油を作ろう!
 醤油講座を聞いた後に、しょうゆもろみをペットボトルに仕込むワークショップ!
 普段は聞けない講座とワークショップの1時間コースです✏️
 時間 ①10:00〜11:00 ②13:00〜14:00
 定員 各回20名ずつ
 料金 体験する方1人につき1000円
    付添OK🙆‍♀️
 申込 公式LINEよりメッセージ送信
    詳しくはハイライトから公式LINEにアクセスし「仕込み体験申込み」と送ってください。
 ①コースは残り半分を切りました!ご希望の方はお早めに!②コースはまだ余裕があります。こちらも是非お願いします🙇‍♀️  ・かんたん!お味噌汁体験(えちごいち味噌)
好きな具材やお味噌を選んで自分好みのお味噌汁を作ってみよう!
 料金 100円  ・ごはんカミカミ実験(はれいろごはん)
お米って何回かむと甘くなる?美味しく食べて楽しく実験してみましょう!
 料金 100円  ・大きなおにぎりワークショップ(鈴木農園)
 体験料 塩おむすび300円 具入りおむすび500円  ・透明な醤油を作ろう(長岡農業高校)
 不思議な醤油を体験してみましょう!
 料金 無料
 時間 ①10:00〜 ②13:00〜  ・しょうが醤油サウナ体験
 生姜のロウリュのなかで醤油をぺろり😋
 テントサウナの中で香りと味の実験⁉︎
 服はそのままでOK🙆‍♀️
 料金 無料
 時間 2分位
 
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長岡地域理科教育センター科学探究塾「醤油って科学?」開催!
今回は科学に興味のある小学生と中学生に集まってもらい、醤油の科学について講座を開きました😊
初めて聞く話にみんな興味津々😳  講座の後は工場見学やしょうゆの仕込み体験をしてもらいました😊
仕込んだ醤油は自宅で1年かけて発酵熟成をし育ててもらいます☝️
出来上がりが楽しみーー😆  美味しい醤油ができますように😌  また開催できればと思います♪  #郷土の実り #醤油 #しょうゆ #天然醸造 #長岡グルメ #新潟グルメ #お取り寄せ #新潟県産小麦 #新潟県産大豆 #発酵 #発酵食品 #醸造 #無添加 #無調整 #こだわり #長岡 #新潟 #イベント #科学探究塾 #長岡地域理科教育センター #しょうゆ仕込み体験 #しょうゆ工場見学 #科学 #醤油講座
子育ての駅ぐんぐんHAKKOサロンイベント😊
2才〜小学3年生対象の優しいしょうゆ講座を開催しました😊
子どもも親も一緒に参加して、クイズや工作をしながら醤油のことを勉強しました♪  みんな楽しそうで良かったです😊  来年もまた会いましょ〜〜〜😆  #郷土の実り #醤油 #しょうゆ #天然醸造 #長岡グルメ #新潟グルメ #お取り寄せ #新潟県産小麦 #新潟県産大豆 #発酵 #発酵食品 #醸造 #無添加 #無調整 #こだわり #長岡 #新潟 #イベント #子育ての駅ぐんぐん #発酵サロン #しょうゆ講座 #親子イベント
テントサウナで生姜醤油を体感⁉️
醤油を口に含み、いざテントサウナで生姜ロウリュ‼️
生姜アロマと醤油で生姜醤油を感じることができるのか⁉️😆
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小麦収穫体験2024 満員御礼‼️  小麦収穫体験2024は参加申し込み多数により、定員に達しましたので受付を終了させていただきます🙇
たくさんのお申し込みありがとうございました😊  梅雨の到来が心配ですが😣当日無事に開催できることを願っています☆彡  #郷土の実り #醤油 #しょうゆ #天然醸造 #長岡グルメ #新潟グルメ #お取り寄せ #新潟県産小麦 #新潟県産大豆 #発酵 #発酵食品 #醸造 #無添加 #無調整 #こだわり #長岡 #新潟 #小麦収穫体験 #収穫体験 #長岡イベント #イベント #小麦畑 #体験イベント #長岡市深沢 #ゆきちから

醤油ができるまで

大豆や小麦から
醤油や調味液ができるまでにはこんな工程があります。

     

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