新潟県醤油協業組合 へようこそ
  • どうも。しょうゆです。
  • 新潟県産醤油復刻プロジェクト 小麦収穫体験2015
醤油
醤油

その答えを求め続けて400年。

伝承の技術と最新鋭のシステムで、確かな味づくりに挑戦しています。

新潟県では400年以上も昔から各地でしょうゆづくりが行われてきました。
「新潟県醤油協業組合」は伝統の技術を育んできた県内の老舗醸造元18社が集結して誕生した会社です。しょうゆづくりに完成はありません。伝承の技術と最新鋭の設備で、確かな味づくりに挑戦しつづけます。

2017/12/5

12月5日放送「この差って何ですか?」の取材を受けました!

【「なま醤油」と「き醤油」の差】の特集は当組合にて取材が行われました。 下記のホームページにて「なま醤油」と「...

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新潟県のしょうゆ総生産量の約7割生産

当社の製品は、グループ会社である(株)ホクショク、山崎醸造(株)を通じて皆様のお手元に届けられています。