新潟の人が新潟の原材料を使って
新潟の気候の中で新潟の人々と共に収穫し
共に仕込む新潟の自然と人が醸すしょうゆです。
搾ったまま
何も加えない生醤油
郷土の実り
天然醸造だから
毎年、特徴が変わる
お知らせ/Instagram
発酵フェス2025始まりましたー！
朝の雨はすっかり上がり、良い天気になりました☀️
すでに多くの方に来場いただいております！
皆さんのお越しをお待ちしておりまーす😊
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明日4月12日いよいよ開催！
柏露酒造蔵まつり「発酵フェス2025」
柏露酒造×美峰酒類×新潟県醤油協業組合の3社コラボイベント！
昨年初開催に引き続き、今年も開催致します！
食べて、飲んで、聴いて、学べる。一日楽しめるイベントとなっております！
柏露酒造の日本酒を楽しみ、様々なフードが並び、ダンスステージやジャズを見て楽しむことができます。
そして、新潟県醤油協業組合の工場の一部を見学できる体験会も開催！
①10:30～ ②11:15～ ③12:45～ ④13:30～ ⑤14:15～
各回15名限定となります。
参加希望の方は、各回の30分前から当社販売ブースにて整理券を配布致します。
醤油工場に興味のある方は是非ご参加ください！
明日の天気予報では雨は降らなそうなので、イベント日和になるかと思います。
お誘い合わせの上、是非ご参加ください。
皆様のお越しをお待ちしております！
ホームページ
https://www.hakuroshuzo.co.jp/523/
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第2回発酵フェス❗️
2025年4月12日開催❗️
お酒/醤油/見学/ジャズ/ダンス/ガラポン/グルメが大集結‼️
会場は柏露酒造の敷地内❗️
アオーレ長岡からの無料シャトルバスもあるよ🚌
一日中楽しめるお祭りに皆おいでー❗️😆
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郷土の実り2023年仕込み販売開始のお知らせ📢
郷土の実りファンの皆様、大変お待たせ致しました❗️
いよいよ、郷土の実り2023年仕込みの製造が完了しましたので、発売を開始致します❗️
店頭に並ぶのは4月〜5月位かと思いますが、見かけたら是非手に取っていただけたらと思います😊
いち早くお求めになりたい方は、当社通販サイトにて販売を開始しておりますのでご確認いただければと思います❗️
今年の郷土の実りは、軽やかな味わいの中にもまろやかな甘さと底力のある旨味が特徴のしょうゆに仕上がっております。
郷土の実りらしい甘く芳醇な香りとしっかりとした旨味の調和をご堪能ください。
毎年その年の気候により味や香りが変わる郷土の実り。
同じ味は二つとなく、個性があり、それでいて毎年美味しいのはこの醤油の大きな特徴でもあります😋
2022年仕込みとはまた違った郷土の実りをさまざまな使い方でご堪能いただけると嬉しいです❗️
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通販サイト→ https://tsuku2.jp/kyodonominori
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郷土の実り2023初しぼりを楽しむ会in2025にご参加いただいた皆様ありがとうございました😊
2/19の新潟日報紙に掲載いただきました！
当日は天候に恵まれて、暖かい気温の中開催となり、郷土の実り2023の初しぼりに多くの方から立ち会っていただけました😊
普段のイベントとは違いディープな醤油の話と搾りたての醤油を楽しんでいただきました😊
初開催のイベントでしたがご参加いただいた皆様には楽しんでいただけたようでしたので、こういったイベントを今後も企画できたらと思います💡
今後も是非お楽しみに！
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郷土の実り2023を搾り始めました！
今年はどんな味になっているか？是非楽しみにしていてください😊
今週末のイベントでは搾っている最中の郷土の実りを見学いただき、いち早く味を見ていただけると内容となっています！
初イベントとなっていますので、こちらも楽しみです😊
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《緊急告知》
発酵好き必見！
「郷土の実り初しぼりを楽しむ会㏌2025」を開催いたします！
詳細は画像を参照ください🙇
体験会では、郷土の実り2023年仕込みを初めてしぼるタイミングに合わせて、工場内で搾りたての醤油を味わっていただきます。
郷土の実り2023をどこよりも、誰よりも早く味わうことができる大変貴重な体験会となっております。
また、普段の体験イベントでは聞けない深い話も聞けちゃうかも。
この機会にぜひご参加ください！
お申込お待ちしております🙇
お申し込み
https://lin.ee/LoHvH30
上記より公式LINEにアクセスしてお申し込みください。
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ナチュレ片山カルチャースタジオさんで1/11にしょうゆ講座を開催しました♪
午前と午後合わせて27組（約50名）の方にご参加いただきました😆
たくさんの方にお越しいただき大変ありがとうございました😊
当日は気持ちの良い天気で、とても楽しく講座を体験していただけました☺️
親子連れの方が多く、お子さんも親御さんと一緒に一生懸命しょうゆ作りをしている姿が微笑ましかったです😊
大人の子供も楽しみながらしょうゆに触れられる体験となっております！
次回の開催もお楽しみに！😆
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新年あけましておめでとうございます🌅
昨年は大変ありがとうございました😊
本年もどうぞよろしくお願い致します🙇
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郷土の実り2024仕込み開始❗️
今週末の仕込みに向けて、本日から麹作りスタートしました♪
今回で10回目の仕込みとなります。
どんな醤油に仕上がってくれるのか？
今から楽しみです😊
-郷土の実り-
新潟県産大豆、新潟県産小麦を使用して天然醸造という昔ながらの製法で作るこだわりの醤油。
2015年の初仕込みから、今年で10回目を迎えます。
年に一度この時期にしか仕込めず、その年の素材でその年の気候によって作り出される醤油はまさに唯一無二の味。
新潟の風土が育んだ醤油は毎年味が変わります。
その年にしか味わえない郷土の実りをお楽しみください。
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しょうゆ仕込み体験2024申込〆切間近‼️
しょうゆ仕込み体験の申込が今週末12月6日にて〆切となります🙇
ご検討中の方はお早めにお申込みください😆
しょうゆ工場見学、木桶仕込み体験、しょうゆ講座、ペットボトル仕込み体験と盛りだくさんの内容となっております❗️
冬も近づいて来ていますが、年に一度のこの時期限定イベントに参加してみませんか？
小さいお子さん連れを希望される方はご相談いただければと思います😊
お一人でも、ご家族でも、お友達同士でも楽しめる企画です♪
ご参加をお待ちしておりまーす♪😆
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醤油ができるまで
大豆や小麦から
醤油や調味液ができるまでにはこんな工程があります。
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僕らが醤油のことを説明します！
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新潟県醤油協業組合で
日本の伝統を広げませんか？
