新潟県醤油協業組合

第2回発酵フェス❗️
2025年4月12日開催❗️
お酒/醤油/見学/ジャズ/ダンス/ガラポン/グルメが大集結‼️
会場は柏露酒造の敷地内❗️
アオーレ長岡からの無料シャトルバスもあるよ🚌
一日中楽しめるお祭りに皆おいでー❗️😆

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郷土の実り2023年仕込み販売開始のお知らせ📢
郷土の実りファンの皆様、大変お待たせ致しました❗️
いよいよ、郷土の実り2023年仕込みの製造が完了しましたので、発売を開始致します❗️
店頭に並ぶのは4月〜5月位かと思いますが、見かけたら是非手に取っていただけたらと思います😊
いち早くお求めになりたい方は、当社通販サイトにて販売を開始しておりますのでご確認いただければと思います❗️

今年の郷土の実りは、軽やかな味わいの中にもまろやかな甘さと底力のある旨味が特徴のしょうゆに仕上がっております。
郷土の実りらしい甘く芳醇な香りとしっかりとした旨味の調和をご堪能ください。

毎年その年の気候により味や香りが変わる郷土の実り。
同じ味は二つとなく、個性があり、それでいて毎年美味しいのはこの醤油の大きな特徴でもあります😋
2022年仕込みとはまた違った郷土の実りをさまざまな使い方でご堪能いただけると嬉しいです❗️
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通販サイト→ https://tsuku2.jp/kyodonominori

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郷土の実り2023初しぼりを楽しむ会in2025にご参加いただいた皆様ありがとうございました😊
2/19の新潟日報紙に掲載いただきました！
当日は天候に恵まれて、暖かい気温の中開催となり、郷土の実り2023の初しぼりに多くの方から立ち会っていただけました😊
普段のイベントとは違いディープな醤油の話と搾りたての醤油を楽しんでいただきました😊
初開催のイベントでしたがご参加いただいた皆様には楽しんでいただけたようでしたので、こういったイベントを今後も企画できたらと思います💡

今後も是非お楽しみに！

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郷土の実り2023を搾り始めました！
今年はどんな味になっているか？是非楽しみにしていてください😊
今週末のイベントでは搾っている最中の郷土の実りを見学いただき、いち早く味を見ていただけると内容となっています！
初イベントとなっていますので、こちらも楽しみです😊

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ナチュレ片山カルチャースタジオさんで1/11にしょうゆ講座を開催しました♪
午前と午後合わせて27組（約50名）の方にご参加いただきました😆
たくさんの方にお越しいただき大変ありがとうございました😊
当日は気持ちの良い天気で、とても楽しく講座を体験していただけました☺️

親子連れの方が多く、お子さんも親御さんと一緒に一生懸命しょうゆ作りをしている姿が微笑ましかったです😊
大人の子供も楽しみながらしょうゆに触れられる体験となっております！
次回の開催もお楽しみに！😆

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郷土の実り2024仕込み開始❗️
今週末の仕込みに向けて、本日から麹作りスタートしました♪
今回で10回目の仕込みとなります。
どんな醤油に仕上がってくれるのか？
今から楽しみです😊

-郷土の実り-
新潟県産大豆、新潟県産小麦を使用して天然醸造という昔ながらの製法で作るこだわりの醤油。
2015年の初仕込みから、今年で10回目を迎えます。
年に一度この時期にしか仕込めず、その年の素材でその年の気候によって作り出される醤油はまさに唯一無二の味。
新潟の風土が育んだ醤油は毎年味が変わります。
その年にしか味わえない郷土の実りをお楽しみください。

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